Alle aanval bonussen en verdediging bonussen zeggen of ze geldig zijn voor verdedigende eenheden (ie stadsverdediging, voor zover ik weet) of voor aanvallende eenheden (ie alle andere vormen van spelen met eenheden, zoals buren, GE, en GvG).
Je moet dus 2x "aanval" of "verdediging" terugvinden in de zin die het beschrijft, 1maal in context waar de bonus voor geldt, en 1maal wat de eenheid aan het doen is (stadsverdediging of anders). Uitzondering zijn GGs, die veelal 2 bonussen geven, in plaats van 1.
Ik weet niet wat voor verdedigings bonus flesjes jij hebt, maar die van mij zeggen "verdediging bonus bij verdedigende eenheden", dus verdediging tijdens stadsverdediging. Mijn flesjes aanvals bonus gelden voor aanvallende eenheden (bijv GE dus). Taveerne bonussen werken op dezelfde manier voor zover ik weet. Wachtvuur is ook extra verdediguing tijdens stadsverdediging zoals je zegt. Er zijn militaire gebouwen die een bonus geven, tenminste in het "hedendaagse" en "morgen" tijdperk, en die werken op dezelfde manier.
Een aantal GGs leveren zowel verdediging als aanvals bonus. Zeus, cdm, dom tijdens aanval, en deal-castle, kathedraal tijdens verdediging. Misschien zijn er nog wel meer GGs die bonussen geven.